Gérard a repris la production d'œufs de la ferme du Bois de Boulle en 2019, après un parcours agricole familial depuis 1980.
Ses poules, élevées en plein air, y produisent des œufs bios sur 3 ha de terrain.
La ferme compte une mare, 500 mètres linéaires de haies, un bois. Le parcours des poules est géré en agroforesterie : de nombreux arbres, notamment des fruitiers, ont été plantés en partenariat avec le CPIE Loire-Océane, dont Gérard est aussi administrateur.
Gérard a aussi d'autres engagements, au Groupement des Agriculture Biologique de Loire-Atlantique, à Terroirs 44, à "Poules pour tous".
" une petite structure à taille humaine avec une valorisation intégrale en circuit-court "
Terroirs 44