Laure s'est installée en Bretagne dans l'idée de produire du lin, une culture historique du Trégor. Elle a repris une ferme qu'elle a convertie à l'agriculture biologique.
Elle a finalement choisi de cultiver aussi des céréales, des lentilles et de la prairie (pour la rotation), sur une surface de 11 ha.
Dans ses pratiques, Laure à planté des haies, et intervient le moins possible sur le sol. Elle n'effectue aucun désherbage. Elle souhaite expérimenter le semis sous couvert et se rapprocher de la méthode Fukuoka (agriculture du non faire et du non agir), et essaie de s'approcher de la devis primum non nocere (d’abord ne pas nuire).
Ses céréales sont moulues à la meule de pierre, et elle les transforme en pain au levain naturel, pétri à la main, cuit au four à bois.
Tout est vendu en direct (marchés de village ou marchés à la ferme).
La ferme de Kerbleust dans la presse
