Après des études d'écologie et un tour du monde en wwoofing, Aurélien est revenu en France pour créer les Jardins de la Pierre qui Flotte en 2019, fortement inspiré de ses expériences notamment en Corée du Sud et au Japon.
Aurélien s'est installé sur 5,5 hectares, répartis entre la production légumière et les prairies naturelles.
Sur ses jardins, Aurélien favorise la biodiversité en limitant le travail du sol, et utilise le paillage, les engrais verts dès que possible. Il n'y a aucune mécanisation.
Le jardin est également maillé d'arbres fruitiers permettant d'accueillir tant les oiseaux que les insectes.
Les plantes sauvages poussant spontanément dans ses parcelles ne sont pas systématiquement "désherbées" mais le sont selon leur impact sur la culture en place et leur utilisation possible (cueillette).
Aurélien n'emploie aucun produit phytosanitaire même autorisés en agriculture biologique (antilimaces, cuivre, souffre) mais préfère des procédés naturels ou proches de la nature, avec par exemple l'emploi de canards contre les limaces.
Une partie des graines utilisées est produite sur la ferme, Aurélien essaie d'augmenter cette part autant que possible pour favoriser la biodiversité cultivée, avec quelques variétés anciennes locales.
Sur les prairies, les bois et zones humides
Les clôtures des prairies accueillant des équidés sont entourées de haies (près de 1 km plantés en 2019 sur 5,5 ha). Les clôtures initialement en fils électriques sont peu à peu enlevées à mesure que les ronciers se densifient et suffisent à contenir les animaux dans leurs champs.
Les bois sont exploités de façon très légère avec une utilisation du bois mort pour le bois de chauffage, tout en veillant à laisser une part de bois mort pour la biodiversité (décomposeurs).
Les zones humides, boisées ou non, ne sont pas exploitées mais simplement entretenues pour diversifier les milieux (une partie ouverte et une autre laissée boisée). Ces zones humides comportent des petites mares et accueillent des grenouilles, salamandres, tritons, chevreuil, sanglier, blaireaux …
Aurélien a à cœur de sensibiliser les générations futures à la protection de la nature : il anime un club Connaître et Protéger la Nature. Une fois par mois, il accueille des groupes de 12 enfants de 6 à 12 ans pour vivre des expériences de nature et créer un lien sensible avec la biodiversité sauvage. Les zones boisées et humides servent de support à ces animations : par exemple, mouler des empreintes de sanglier, chevreuil avec du plâtre rendant concret le partage du lieu avec les vivants non humains.
Aurélien accueille régulièrement des wwoofers avec lesquels il échange sur la place du sauvage au sein de la ferme.
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