Ornithologue à la LPO Drôme pendant de nombreuses années, Sébastien s'est installé avec Elsa, biologiste et écologue de formation, sur la ferme familiale, dans la plaine de la Drôme, en zone de céréaliculture intensive. Ils ont transformé une trentaine d'hectares en îlot de biodiversité, grâce à leurs nombreuses activités : passage en bio, élevage (brebis, poules), culture de céréales, de tournesol, de cameline, de légumes secs (et de messicoles !), arboriculture, création de mares, zones de buissons et de friche etc...
La ferme du Grand Laval, avec des fermes voisines et avec le philosophe Baptiste Morizot, a créé l'association Fermes Paysannes et Sauvages. Ce réseau de ferme travaille en commun sur l'amélioration des pratiques et travaux favorables à la biodiversité.
Elsa et Sébastien ont monté un magasin paysan sur leur ferme, qui vend des produits de ce réseau.
La ferme du Grand Laval accueille de nombreux jeunes en formation.
On peut retrouver la ferme du Grand Laval dans de nombreuses publications et médias :
- Dans le film documentaire Des fraises pour le renard
- sur arte, le 29 décembre 2020, en fin d'émission, avec Cyril Dion
- sur France 3, dans La Ligne Bleue, le 17 décembre 2020 (visible jusqu'au 16 janvier 2021 !)
- sur Reporterre, le 1er décembre 2020
- dans La Revue Dessinée n°32 en juin 2021
- dans le 4e épisode de la série "une terre qui parle" (La Série Documentaire), sur France Culture, en août 2021
- dans le tome 19 de la revue Billebaude, en novembre 2021
- dans le hors série "renouver avec le vivant" de la revue Socialter, le 17 janvier 2022
- dans l'émission Carnets de Campagne, sur France inter, le 16 février 2022
- dans le podcast "relations" d'Aurélie Sutter
- dans l'émission CO2 Mon amour, sur France inter, le 20 mars 2022
- dans l'émission La Terre au Carré, sur France inter, le 6 mai 2022
