Ingénieur agronome de formation, Emmanuel s’installe en 2011. Il est rejoint par Sophie (qui a été aide soignante et conseillère en insertion professionnelle) lors de la création du GAEC en 2017.

Ils élèvent une soixantaine de chèvres, 2 vaches Highland et 2 ânesses, sur une ferme en agriculture biologique de 35 ha qui compte, en plus des cultures diversifiées :

• 5 km de haies bocagères (dont 1 km plantées récemment)
• 2 ha de prairies naturelles, partiellement inondables
• des arbres têtards anciens et en formation
• des bandes enherbées en pied de haies, des zones non fauchées,