Sylvaine a grandi dans les Alpes, au milieu des montagnes, de leurs fleurs, de leur faune et de leurs grands paysages. Après des études en écologie et gestion, elle a d’abord travaillé dans des structures de gestion des espaces naturels ( Natura 2000, Parc Naturel Régional, Réserve naturelle).
En 2004, elle pose ses valises en Chartreuse Savoyarde, à Saint Pierre d’Entremont, charmée par ce village de montagne, situé au cœur du Parc Naturel Régional de Chartreuse.
Elle a ensuite souhaité appliquer ses convictions de protection des éléments naturels dans son quotidien … celui de cultiver, de voir grandir les végétaux, s’épanouir leurs fleurs, de cueillir des fruits pour les transformer à sa manière.
En 2017, Sylvaine passe la cap et s’installe après un BPREA sur 4 ha, avec 1 hectare de surface productive. Elle se lance le challenge de produire à 850 m d’altitude avec les aléas climatiques propres à la montagne. Elle créé » De la fleur au fruit » et produit des fruits, petits fruits et plantes aromatiques et médicinales et légumes qu’elle transforme sur la ferme.
Malgré le dénivelé, Sylvaine a à cœur d’effectuer ses livraisons avec son vélo et sa carriole… pour profiter pleinement de la montagne !
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