Ornithologue à la LPO Drôme pendant de nombreuses années, Sébastien s'est installé avec Elsa dans la plaine de la Drôme, en zone de céréaliculture intensive. Ils ont transformé une trentaine d'hectares en îlot de biodiversité, grâce à leurs nombreuses activités : passage en bio, élevage (brebis, poules), culture de céréales, de tournesol, de cameline, de légumes secs (et de messicoles !), arboriculture, création de mares, zones de buissons et de friche etc...

Sébastien est intervenu dans beaucoup de médias, voir par exemple :

sur arte, le 29 décembre 2020, en fin d'émission, avec Cyril Dion

sur France 3, dans La Ligne Bleue, le 17 décembre 2020 (visible jusqu'au 16 janvier 2021 !)

sur Reporterre, le 1er décembre 2020