Des étudiants de la licence professionnelle Développement de projets de territoires, parcours montagne et pastoralisme au centre universitaire de l’Ariège à Foix, se sont déplacés dans l’Aude, à la rencontre de Etienne et Cécile, Matthieu et Annaïg.

Petit témoignage des étudiants, parmi lesquels on espère voir apparaître des futures paysannes ou paysans :

Dans le cadre de notre module éco-pastoralisme et éco-pâturage nous sommes allés le 15 février 2022 à la rencontre de paysans dans l’Aude, en élevages caprin et ovin. Ces agriculteurs font partie du réseau Paysans de nature. Sur un Espace Naturel Sensible, ils envisagent l’élevage comme une forme de protection des milieux naturels.
Nous avons pu avoir une nouvelle approche du pastoralisme dans des zones à fort enjeux environnementaux. Cette rencontre fut très constructive, leur sincérité et leur engagement sur la défense de l’agriculture paysanne et leurs convictions naturalistes nous ont ouverts à de nouvelles pistes de réflexion et à une approche alternative de l’agriculture.