Aurore Dauly a un diplôme de production horticole qui l'a amenée à enseigner plusieurs années.

Par la suite, en quête de terres pour s’installer en Plantes Aromatiques et Médicinales, elle a travaillé dans diverses exploitations (maraîchage, élevage bovin laitier, caprins et ovins laitiers) et aujourd’hui, elle produit et cueille des plantes aromatiques et médicinales (PPAM, en jargon).

Une parcelle en bordure d’un cours d’eau liant plusieurs zones boisées semble fréquemment accueillir le blaireau. Au printemps, des coussins de Lathrée clandestine décorent l’aval. Des zones sauvages sont préservées de toute intervention afin de laisser la nature s’installer. La cueillette sauvage est réfléchie afin de ne pas épuiser les stations exploitées.

Aurore est engagée auprès du syndicat SIMPLES, en plus de faire partie du groupe local Paysans de nature du Pays Yonnais, animé par la LPO Vendée.