Cet article nous a été transmis par Corinne Eychenne, maître de conférence en géographie à l’université de Toulouse. Il interroge beaucoup les pratiques des paysan.ne.s de nature et des éleveuses et éleveurs proches du projet : gestion de réserves naturelles, écopâturage, races locales et menacées, communication, partenariats avec les collectivités etc…