Non issue du milieu agricole, Sophie s'est installée comme paysanne il y a quelques années, avec l'envie de montrer qu'il est possible de vivre du métier de paysanne tout en préservant le vivant sauvage.
Sur une ferme d'une soixantaine d'hectares (dont un bois de 4 ha), Sophie élève des vaches Armoricaines et des brebis Landes de Bretagne, car la biodiversité domestique est aussi une de ses préoccupations. La viande est commercialisée en direct.
La ferme est composée à 100% de prairies, dont une grande partie est en zone humide et dans une Réserve Naturelle Régionale.
Une partie appartient à la commune de Lamballe-Armor. Elle se trouve aussi en lisière du massif forestier de La Hunaudaye et de Saint Aubin (plus de 2 500ha).
Sophie attache une attention particulière à la conservation et à la plantation de haies.
