Depuis le 1er janvier 2025, Sébastien (ferme du Loriot) et Audrey (le Champ des Alouettes) ont fusionné leurs fermes. Ils accueillent en effet un nouveau paysan, Tristan, et tous les 3 ont créé le "GAEC de la ferme des Loriots"...
Sébastien, après avoir été chargé des questions d'agriculture et de biodiversité au Parc Naturel Régional du Marais poitevin et à la LPO Vendée, est devenu éleveur de brebis, de vaches et paysans pastier, au sud de La Roche-sur-Yon.
Sébastien a mis à disposition du foncier pour l'installation d'Audrey, qui a d'abord cultivé des pois chiches au Champ des Alouettes avant de reprendre des terres pour devenir éleveuse de vaches maraîchines en décembre 2023 et de rejoindre le GAEC la ferme des Loriots en janvier 2025.
Tristan a rejoint l'équipe récemment, après avoir transformé un partie des bâtiments en fournil : les céréales de la ferme sont désormais aussi transformées en pains et en brioche
Le GAEC, avec des parcelles situées dans le bas bocage et le Marais poitevin, élève des vaches Maraîchines entièrement à l’herbe de prairie naturelle, cultive des céréales de variétés anciennes (blé, sarrasin, seigle), moulues sur place à la meule de pierre et transformées en pâtes, pain et brioche, vendus en direct ou via des épiceries.
Le GAEC participe à l'approvisionnement de la filière Biodiversités Maraîchines (partenariat entre les magasins Biocoop du nord ouest vendéen, la LPO Vendée et l'association Maraîchine), dont l'objectif est de fournir de la viande non seulement bio et locale mais également engagée pour la défense du vivant. Sébastien a représenté la filière lors du congrès mondial de la bio, en septembre 2021.
Des paysans investis dans leur territoire
Audrey, Sébastien et Tristan ont tous les 3 été des éléments moteurs dans la création de l'AMAP OLA (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) avec d'autres paysans et paysannes du territoire de Moutiers-les-Mauxfaits, au sud de La Roche-sur-Yon.
Ils sont engagés dans l'association Paysans de nature aux côtés de la LPO Vendée, ainsi que dans la Filière Biodiversités Maraîchines avec l'Association pour la Valorisation de la Race Bovine Maraîchine et des Prairies Humides.
Une journée pour fêter l'installation de Tristan
Le samedi 17 mai 2025, la ferme des Loriots et la LPO Vendée organisaient à une journée festive appelée "Jumelles et bottes de foin".
A l'occasion des 30 ans de la LPO Vendée, la ferme a fêté l'installation de Tristan, la création du GAEC, avec un marché paysan, des animations, ateliers, rencontres, une conférence, un repas paysan, un concert, un bal...
La ferme des Loriots dans la presse
- Les éleveurs de vaches maraîchines au congrès mondial de la bio (Ouest France, 8 septembre 2021)
- Business et écoblanchiment, les dérives du pâturage en ville (Reporterre, novembre 2021)
- Ferme du Loriot : des pâtes 100% Vendée (article du Conseil Départemental de la Vendée, février 2024)
- Le Gaec la ferme du Loriot à la tête de la ferme de Bois Joli à Moutiers-les-Mauxfaits (Ouest France, 16 janvier 2025)
- La ferme des Loriots, sanctuaire de la biodiversité, lance le Printemps bio en Vendée (Journal du Pays Yonnais, 14 mai 2025)
- Des « métalleux » à la rescousse du bocage vendéen (Les Echos, 13 avril 2026)
Le GAEC accueille régulièrement des jeunes du Lycée Nature
Que ce soit pour un stage ou pour des événements "naturalistes", le GAEC accueille régulièrement les étudiants du Lycée Nature (La Roche-sur-Yon), notamment les BTS Gestion et Protection de la Nature. La ferme du Loriots est pour eux une terre d'expérimentation, d'échanges et de rencontres, où ils peuvent mettre en pratique leurs apprentissages.
En mars 2022, un groupe d'étudiants en BTS GPN a organisé une exposition de photos et une discussion autour du thème de la place de la biodiversité dans les fermes /
Autres réseaux auxquels appartient la ferme
