Installés dans le marais breton, voisins de plusieurs fermes du réseau Paysans de nature, Ingrid et François sont paysans brasseurs. Ils cultivent des céréales, les maltent et brassent de la bière... Leurs étiquettes rendent hommage aux oiseaux du marais qui les entourent : Gorgebleue, Avocette, Echasse, Vanneau, Barge à queue noire, Hibou des marais...
Ils échangent quelques prés avec les voisins, et une partie non négligeable de la population nicheuse de Barge à queue noire se trouve chez eux !
D'une manière générale, les pratiques culturales d'Ingrid et François conservent les bandes enherbées en périphérie des cultures, préservent les roselières qui croissent dans les fossés bordant les parcelles ou encore adaptent les dates de travaux aux nichées. Ainsi, la récolte tardive des blés anciens qu’ils produisent permet d’effectuer le passage de la moissonneuse après l’envol des jeunes Busards cendrés.
Autres réseaux dans laquelle la ferme est impliquée
