De formation agricole, Thierry a travaillé pendant une quinzaine d'années dans le contrôle laitier avant de reprendre la ferme familiale en 2001, qu'il a convertie à l'agriculture biologique en 2016.
Sur 65 ha, il y élève une petite quarantaine de vaches laitières (Holstein et croisées Simmental). En plus des prairies de fauche et de pâture, il produit des cultures fourragères (méteil, colza, sorgho) pour l'alimentation des vaches.
Depuis quelques temps, il a planté des arbres dans ses parcelles (15 ha), pour aller vers l'agro-foresterie. Sont présentes quelques haies anciennes (mais peu diversifiées), un petit bois, des bosquets, une mare, quelques vieux chênes, des murs, tas de pierres et rochers favorables à une diversité de faune et de flore. La ferme est proche de massifs boisés sur des coteaux plus ou moins rocheux.
Thierry cherche à maintenir des zones enherbées en bordure des boisement et de parcelles, des haies et alignements d'arbres. Il expérimente le plessage et la taille d'arbres en têtards (trognes).
Il est aussi engagé entre autres dans les rendez-vous Bio Divertissant de BioCentre et cherche à favoriser les interactions entre les humains, les animaux domestiques, la faune et la flore sauvages.
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