Après un parcours "paysan créatif" avec la CIAP, Emeline s'installe en 2017 en maraîchage bio. Les terrains à sa disposition sont situés dans le bocage, en limite de la plaine vendéenne et sont constitués de 2 000 m² de boisement, 9 000 m² de prairies naturelles et de 9 000 m² dédiés au maraîchage.