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A la ferme de Thémis, installée en plein cœur de la Drôme des Collines, Stéphanie à plusieurs ateliers répartis sur 15 hectares :

• 14 hectares de prairies naturelles dédiés au troupeau de 30 brebis allaitantes,
• 1 hectare de culture sur lequel sont répartis le verger de vieux noyers et pêchers (de vigne), les petits fruits et plantes aromatiques.

Les prairies sont encadrées de nombreuses haies.