Ivo a fait des études de lettres en région parisienne avant de travailler dans divers secteurs, de la restauration à l’édition en passant par le jeu vidéo. Il a fait un BRPEA en arboriculture à la CA d’Orvault de novembre 2019 à fin 2020 et s’installe rapidement pour créer sa ferme en agroforesterie.
Aisling est conjointe collaboratrice. Après avoir travaillé comme professeur d’anglais, traductrice, elle se tourne vers la médiation culturelle et la communication. Elle participe au projet suite à un stage de la CIAP et des immersions professionnelles.
Alice a rejoint le projet en 2021 après un BPREA Maraichage qu’elle a obtenu en 2020. Diplômée en histoire de l’art et en agroécologie, elle a ensuite travaillé en tant qu’animatrice tout en participant au travail saisonnier de la châtaigneraie où elle vivait en Dordogne.
La production se fait sous la canopée composée de Peuplier tremble, Châtaigner, Merisier, Bouleau et Chêne. La strate buissonnante et arbustive est constituée de noisetiers, de ronces, avec la présence de genêts et d’ajoncs.
Autour des plantations, une grande partie du sous-bois a été conservée afin d’accueillir la faune sauvage.
La création d'une mare est prévue.
