Après avoir été maraîcher, paysagiste, éducateur, animateur nature, chef de service, Pascal a fini par s'installer comme éleveur avec Tiziana, sur une ferme de 80 ha en Agriculture Biologique, dans le bocage breton.
Dans un paysage composé de prairies à orchidées, de bois, de haies, de zones humides, de quelques cultures, Pascal et Tiziana élèvent des animaux de races à faibles effectifs : une cinquantaine de vaches Armoricaines, une petite dizaine de femelles de Porc Blanc de l'Ouest, et autant de brebis de Belle-Ile. Ils vendent leurs produits en vente directe.
Pascal et Tiziana sont aussi engagés au Groupement des Agriculteurs Biologiques 22, à la fédération des races de Bretagne et à Vivarmor Nature.